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小黄鸡 发表于 2021-5-1 11:20:07
小黄鸡
2021-5-1 11:20:07 42 0
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选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致,好的咖啡豆外表光鲜有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味。

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不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿颊留香才是上品,但优质还是用手捏捏,感觉一下是否实心,而不是买到脆壳的咖啡。

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如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味,就表示这咖啡豆已不再新鲜,不适合购买。

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